马天余选择了自己煎牛排，因为他要做测评，他煎牛排的技术还是可以的。
和马天余一个选择的人很多，三下才生和雏田不具就是如此。
他们现在已经不想着抓把柄了，只想着看着这牛排的品质如何，他们只希望这牛排的味道、口感只是劣质的。
那样的话只能说明对方是搞到了储存很久的冷冻牛肉，那这活动也一样做不久。
而且，冷冻很久的牛肉价格也很低，算是处理货。
这依然算是一点把柄。
两人作为和牛行业的人，做牛排的手艺还是可以的，很快也把一块牛排煎炸了出来。
可两人随着操作，心情却越发跌落谷底，单单煎炸就可以看出这块全雪和牛绝对肉质很好。
出油状态，煎热状态都非常完美。
终于，马天余的牛排煎炸好了。
他是吃过全雪和牛肉的，知道全雪和牛肉的口感、味道。
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