“真的哦,那今天我就给婆婆露一手。婆婆,您帮我剥蒜哦。”我今天真要露一手了。
我把看兰兰做茄子的步骤在脑子里过一遍,然后照着做。
先把茄子切成手指头粗细的条状,摊开在篦子上蒸着,这边熬卤汁。
卤汁很讲究,把一勺油烧开,把八角,茴香,花椒放里面炸酥,再把葱和姜倒里面翻炒一下,随即把切成段的青辣椒倒进去,翻炒半熟,最后加入酱油,甜面酱搅匀了,留着备用。
再把蒜捣成泥,加上盐,醋,香油备用。
等茄子蒸熟了,把熬好的卤先浇上,等凉一些在把调好的蒜汁浇上,好家伙,香气四溢呀,光闻就觉着好好吃。
“哎呀香香姑娘,不用尝我都觉着是美味,你真厉害呀姑娘。”灵池婆婆夸我。
我笑得跟个二傻子似的,我自己都没想到,我能把这道茄子做这么成功。
等等,饭是用来吃的,不是看的,也许看着好看吃起来一般呢。
我激动地拿起筷子,和灵池婆婆说:“婆婆,咱动筷子尝尝味道,尝了才知道好吃不好吃。”
“嗯嗯,尝尝,尝尝,咱俩一块尝呵呵呵。”
我们一人夹了一筷子茄子到嘴里,几乎同时惊呼:“太好吃了!”
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