根据月底账房先生的统计，酒楼利润的百分之一平分作为大家的提成。
也就是说，酒楼生意越好，大家的提成也就越多，是没有上限的！
当然，像骆文琢这样重要的角色，乔如月当然不会亏待他，更要厚待，一个月一百两工钱，外加提成。
乔记酒楼开业后，后厨便开始忙碌起来。
才辰时四刻，大街上人不多，但也有。
大家看到门口挂着“冰淇淋”、“冰棍”“加冰绿豆汤”等竖幅纷纷驻足。
“这不是梨花街乔记酒馆的特色吗？怎么这儿也有？”
“哎？这里之前不是兴隆酒楼吗？怎么变成乔记酒楼了？”
大家纷纷抬头，还真是，这里已经换主人了，难道真的和梨花街那个乔记是一家？
骆文琢看到有人停顿驻足，立即出来相迎并介绍：
“兴隆酒楼已经易主，东家正是后面乔记酒馆的乔掌柜。
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