接着，李渔燕又做了一份牛肉蛋饺。
做蛋饺，最重要的就是外面的蛋皮，蛋皮要有韧性，但是又不能太厚。
李渔燕在小厨房里看了一圈，找了口用来炖燕窝的石锅，才开始摊蛋皮。
敲上三四个鸡蛋，在加入一些淀粉，感谢他们这次来的时候，把那些在船上没有吃完的食材，也都给打包打包的带出来了，不然李渔燕这一时半会儿还阵没地弄淀粉去。
在打蛋液的同时，李渔燕让钱大富切了些牛肉，接着在把她用花椒、姜蒜，浊酒还有清水调的料水，一切剁成肉泥，肉泥切好后再加入一些切成碎粒的水芹菜，馅料吃起来的口感就会更加的鲜嫩。
调好馅料，就可以摊蛋皮了。
李渔燕朝着再把锅烧热后，就朝里加了些香油，多亏这是小厨师，还备了些香油，不然李渔燕还要再熬一次猪油。
用油把锅润了下，就可以把蛋液倒入锅里，再晃动小石锅，让蛋液摊的更加均匀，等到一面煎的差不多时，李渔燕迅速的抓着锅柄，朝上一颠，一张金灿灿的圆饼，直接从锅里飞出，再被她重新接到锅里，同时蛋饼也翻了个面。
“哇！”
小厨房里的某个学徒，直接没忍住惊呼出了声来。
不只是他，已经觉得李渔燕又一手的姜厨跟吴厨，也都有些瞪目结舌。
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