大稻埕的冬日午後，阳光透过「十连栋」老宅天井的木格窗，在磨石子地板上洒下一地斑驳的金色光影。
桌上摆着两本刚印制完成、散发着墨香与纸张温热感的硬皮精装书——《酩酊的微醺时光：台韩双城风土与微醺手记》。书页翻开，里面除了思涵细腻动人的文字与宇贤精准专业的风味分析外，更夹杂着数百张记录着两人足迹的拍立得照片：广藏市场蒸腾的热气、九份山城漫天的云雾、垦丁海浪边的月光、安东河回村的夕阳，以及坪林茶园里清晨的露珠。
思涵坐在木椅上，手里端着一杯温热的包种茶，静静地着自己为这本书写下的後记：
「人们常问我，什麽是好的风味？
在遇见宇贤之前，我以为好的风味是顶级食材的堆叠，是米其林餐厅里精密的克数与温控。但走过首尔与台北，走过这四十五个关於发酵、熟成、澄清与回甘的章节後，我才真正明白：风味，不过是土地、气候与人类情感在时间里的凝结。
发酵，是相遇时的悸动与不安，是两种截然不同的文化在微醺中产生的化学反应；
熟成Aging，是漫长相处里的包容与沉淀，如同陶瓮中的黄酒或橡木桶里的威士忌，经过岁月的洗礼，褪去狂暴，留下圆润；
澄清，是面对现实试炼与疑虑时的坦诚，剔除所有的杂质与误会，让彼此的心意如冰川水般纯净；
而回甘，则是风浪平息後的长久相守，是当所有的繁华落尽，留在舌尖与心头那一抹挥之不去的甜美。
酒会喝尽，夜会落幕，但那些在风土里共同度过的微醺时光，早已深深刻进了我们的生命里。」
宇贤从後方的酿造实验室推门走出来，手里拿着两只高脚玻璃杯。他身上穿着乾净的棉麻围裙，眼神里少了当年在波尔多时的冷峻与严苛，多了一份被生活与爱情滋养後的温柔与沉稳。
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